ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒക്രോഷ്കയ്ക്കുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേനൽക്കാലത്ത്, പലർക്കും പലപ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് ഒക്രോഷ്കയുണ്ട്. എന്താണ് മറയ്ക്കാൻ, ഈ വിഭവത്തോടുള്ള നമ്മുടെ സഹ പൗരന്മാരുടെ സ്നേഹം അറിയാം. ഏത് കഫേയിലും റെസ്റ്റോറന്റിലും വിവിധ തരം ഒക്രോഷ്ക വിളമ്പും, ഈ സ്ഥാപനങ്ങളിലെ പാചകക്കാർ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തിലേക്ക് അത്തരമൊരു ഒറിജിനൽ ചേർക്കുന്നതിന് ഒക്രോഷ്ക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

സാൽമണിനൊപ്പം യഥാർത്ഥ ഒക്രോഷ്കയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒക്രോഷ്ക പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഈ വേനൽക്കാലത്തെ സൂപ്പർ പാചകക്കുറിപ്പ് സന്ദർശിക്കുക - ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങളുള്ള kvass ഉള്ള തണുത്ത സൂപ്പ്, ഇത് രുചികരമാണ്!

ഒക്രോഷ്കയുടെ 5-6 ഭാഗങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

  • ഒക്രോഷ്കയ്‌ക്കായുള്ള 1,5 l ബ്രെഡ് kvass (അതായത് മധുരമില്ലാത്തത്);
  • 4 ചെറിയ വെള്ളരി;
  • Xnumx ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം;
  • വേവിച്ച മുട്ട xnum;
  • 270 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺഇതിനകം ഫയലറ്റിൽ അരിഞ്ഞത്;
  • 1 ബൾബ് ചുവന്ന ഇനം (ക്രിമിയൻ സവാള, അല്ലെങ്കിൽ യാൽറ്റ);
  • 35 gr പുതിയ ചതകുപ്പ;
  • രുചിയിൽ ഉപ്പ്, വസ്ത്രധാരണത്തിന് പുളിച്ച വെണ്ണ.

സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒക്രോഷ്ക പാചകം - പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു യൂണിഫോമിൽ ഇടുക. ബർണറിനടുത്ത് മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തണുപ്പിക്കുക, വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം തുല്യ സമചതുരയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക.

2. മുറിക്കാൻ കഴിയാത്ത നേർത്ത ചർമ്മത്തിൽ കഴുകിയ വെള്ളരിക്കാ പൊടിക്കുക.

3. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. ക്രിമിയൻ സവാള നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് കയ്പേറിയതല്ല, ചീഞ്ഞതും മധുരവുമാണ്. തണുത്ത സൂപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യം, ഇത് അസംസ്കൃതമായി ഇടുന്നത് ഉചിതമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

4. അടുത്തതായി, സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒക്രോഷ്കയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് - ചതകുപ്പയുടെ ശാഖകളിൽ കാണ്ഡം മുറിക്കുക, ഇലകൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക. മുട്ടയ്ക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളരിക്കാ, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ അയയ്ക്കുക.

5. അവസാനമായി, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുൻ‌കൂട്ടി ശീതീകരിച്ച സാൽമൺ മുറിക്കുക. ഒക്രോഷ്ക ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

6. ഒന്നര ലിറ്റർ kvass എടുത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഒക്രോഷ്കയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു മണിക്കൂറോളം ശീതീകരിക്കുക.

ആശംസകൾ!

മിനറൽ വാട്ടർ, കെഫീർ എന്നിവയിൽ ഉപ്പിട്ട സാൽമണുള്ള ഒക്രോഷ്ക - വീഡിയോയ്ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

ലോഡ്ചെയ്യുന്നു ...

ഒരു അഭിപ്രായം ചേർക്കുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിക്കില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *