ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചെമ്മീനുകളുള്ള സീസർ സാലഡ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗ our ർമെറ്റുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, ഈ സാലഡ് അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഇന്ന് മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ പതിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് "സീസർ" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ആദ്യം, നമുക്ക് ചേരുവകൾ നിർവചിക്കാം.

ചെമ്മീനുകളുള്ള സീസർ സാലഡ്
രചന:

  • റോമൈൻ ചീര അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ബർഗ് - ഒരു കൂട്ടം;
  • ചെമ്മീൻ - ഏത് തരത്തിലും വലുപ്പത്തിലും നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവ ഉപയോഗിക്കുക;
  • കാടമുട്ട (നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ മുട്ടകളും ഉപയോഗിക്കാം);
  • ചെറി തക്കാളി;
  • ചീസ് (പാർമെസൻ മികച്ചതാണ്).

ക്രൂട്ടോണുകൾക്കായി:

  • റൊട്ടി (കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള);
  • ഒലിവ് ഓയിൽ;
  • വെളുത്തുള്ളി.

സോസ് വേണ്ടി:

  • മയോന്നൈസ്;
  • ഒലിവ് ഓയിൽ;
  • പുതിയ നാരങ്ങ നീര്.
  • വെളുത്തുള്ളി (തിളക്കമാർന്നതും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചിക്കായി പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ രുചിക്കും സ ma രഭ്യവാസനയ്ക്കും ചുട്ടെടുക്കാം);
  • നിലത്തു കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് (ആസ്വദിക്കാൻ).

ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ് പല ഘട്ടങ്ങളിലായി തയ്യാറാക്കുന്നു. ആദ്യത്തേത് എല്ലാ ചേരുവകളും നേരിട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം കലർത്തി, വിഭവം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ധരിക്കുക. അതിനാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇറങ്ങാം.

ക്രൂട്ടോണുകൾക്കായി, ഞങ്ങൾ ഇന്നലത്തെ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു - അരിഞ്ഞാൽ അത് തകരാറിലാകില്ല, മാത്രമല്ല ക്രൂട്ടോണുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്. നാടൻ പുറംതോട് മുറിച്ചശേഷം 0,5-1 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി ഞങ്ങൾ അതിനെ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ പൊടിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇട്ട് ഈ എണ്ണയിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ മനോഹരമായ ഒരു വെളുത്തുള്ളി രസം ചേർക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒലിവ് ഓയിൽ നിറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബുദ്ധിമുട്ട്. സ heat മ്യമായി ഇളക്കി ബ്രെഡ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ഉള്ളപ്പോൾ, ഒരു പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക - ഇത് അധിക എണ്ണയെ ആഗിരണം ചെയ്യും. തണുക്കാൻ വിടുക.

ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ സാലഡ്
പച്ചിലകളില്ലാതെ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അതിനാൽ നമുക്ക് ചീരയുടെ ഇലകളിലേക്ക് പോകാം. അവ പൊടിയിൽ നിന്നും അഴുക്കിൽ നിന്നും നന്നായി കഴുകി നന്നായി ഉണക്കണം. ഈർപ്പം കൂടാതെ, മുൻകൂട്ടി ശീതീകരിച്ച ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ആദ്യം, ഓരോ ഇലയും വെവ്വേറെ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് കുറച്ച് സമയം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

സോസ്. സീസർ സാലഡ് ഇല്ലാതെ ചെമ്മീനുകളുപയോഗിച്ച് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് മിനുസമാർന്നതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും നന്നായി ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ളതുമായ സ്ഥിരത നൽകും. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു: മയോന്നൈസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്. അടിക്കുക, അവസാനം വറ്റല് പാർമെസൻ ചേർക്കുക. സോസ് ചമ്മട്ടി ചെയ്യുമ്പോൾ ചീരയുടെ ഇല ഉപയോഗിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ചെമ്മീൻ ഞങ്ങൾ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് സാലഡിന്റെ അസംബ്ലി സമയത്ത് നേരിട്ട് വറുക്കുന്നു, കാരണം ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ ചെമ്മീൻ മാംസം സാന്ദ്രമാവുകയും റബ്ബർ പോലെ രുചിക്കുകയും ചെയ്യും. പാചകത്തിന്റെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ചെമ്മീനെ മറികടക്കുകയല്ല, മറിച്ച് മാംസം അതാര്യമാവുകയും നേരിയ ചുവപ്പ് നിറം നേടുകയും ചെയ്താലുടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ചെമ്മീൻ സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വറുത്ത ചെമ്മീൻ തണുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം "ശേഖരിക്കാൻ" തുടങ്ങുന്നു. ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് ശരിയായി ക്രമീകരിക്കുന്നതിന്, തണുത്ത ചീര ഇലകൾ എടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക (നിങ്ങൾ അവയെ കത്തികൊണ്ട് മുറിച്ചാൽ അവ കയ്പുള്ളതായിരിക്കും), ക്രൂട്ടോണുകളിൽ പകുതിയും പാർമെസൻ ചീസും ഒരു ഭാഗം സോസും ഇടുക. എല്ലാം സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സാലഡ് ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള ക്രൂട്ടോണുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചെറി പകുതിയായി മുറിക്കുക, സാലഡിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് ചെമ്മീൻ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കുക.

ചെമ്മീനിനൊപ്പം സീസറിനെ വിശപ്പുണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാണ്!
ആശംസകൾ!

ലോഡ്ചെയ്യുന്നു ...

ഒരു അഭിപ്രായം ചേർക്കുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിക്കില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *